刚刚过去的元旦假期，消费市场活力十足，消费旺、市场热、出行畅等成为主要特点。
商务部信息显示，2024年元旦假期，各地积极组织开展各类促消费活动，节庆商品、国货潮品、绿色健康智能产品等销售旺盛，主题餐饮、特色旅游、冰雪运动等持续火热，多元化、体验型、沉浸式消费受青睐，生活必需品市场量足价稳。
其中，餐饮消费的持续火爆更是为元旦假期增添了烟火气。据商务部商务大数据监测，元旦期间全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长11.0%。上海、北京、成都、深圳、广州等地的餐饮消费实现强劲增长。
元旦假期餐饮消费火爆
广州深圳等地消费规模靠前
这个元旦假期，餐饮消费领衔，掀起一波消费热潮。餐厅预订火爆、门店大排长龙、外卖订单暴涨等成为常态。
中国烹饪协会开展的“2024年元旦假期餐饮业经营情况调研”数据显示，54.5%的受访餐饮企业今年元旦假期期间营业收入实现上涨，受访餐饮企业营业收入较去年同期上涨24.1%，客流量与去年同期相比上涨45.3%。
美团1月1日发布的元旦假期消费数据则显示，全国堂食线上交易额同比增长超230%；轰趴、围炉煮茶、Livehouse等休闲玩乐订单量同比增长225%。分地区看，广东、江苏、上海、北京、浙江是堂食线上交易额TOP省市；其中，上海、北京、成都、深圳、广州消费规模位居全国前五。
来自广东省商务厅的数据同样印证了元旦广东餐饮消费的活力。据悉，2024年“元旦”黄金周期间，广东全省消费市场供应充足、品种丰富、价格平稳、价格畅旺。商务部监测数据显示，广东省重点监测的零售样本企业销售额同比增长11.1%，与2019年相比增长19.7%；监测的餐饮样本企业销售额同比增长43.4%，与2019年相比增长28.2%。
其中，广州市重点监测餐饮企业销售额同比增长32%，与2019年对比增长11%；深圳市重点监测餐饮企业营业额同比增长21.38%；而珠海市重点监测餐饮企业实现营业额更是同比大涨375.13%。
多家火锅品牌翻台率创新高
广州本土餐企花式上新
“跨年夜还是需要点仪式感，所以我们一家人选择出去吃，也感受一下外面这种辞旧迎新的氛围。”广州的李女士告诉南都·湾财社记者，他们选择的是一家粤菜餐馆，适合一家人的口味。
而作为年轻人代表，00后的小刘则约了一群朋友一起去吃火锅。用她的话来说，一群人围在一起边吃边聊天，更加有过节的感觉。
2024年元旦假期三天，全国海底捞接待顾客超过600万人次，较去年元旦上升约70%。其中以12月31日跨年日为客流最高峰，这一天全国海底捞共计接待顾客超过240万人次，创下了2019年至今单日客流和翻台率的双重新高。
巴奴毛肚火锅也表示在2023年12月31日跨年夜创造了2023年度最高日翻台次数、最高日上桌数、最高日营业额，平均翻台次数同比2022年12月31日增长0.36，实现近5年最高点。此外，环比今年国庆假期首日，其天津天河城店与西安大悦城店，节日翻台环比增长都在4以上，深圳南山万象城店、南京景枫店、武汉梦时代店等多家门店，节日翻台环比增长也都在3以上。
另一火锅品牌呷哺呷哺则在全国近900家门店进行菜单焕新，此外还上线了草原骨汤羊杂锅、草原精选羊三宝等新菜品以及甜品、茶饮等。
本地餐饮品牌在元旦假期也有新举措。如广州酒家在元旦期间推出了大师鲜制年味金盆系列，针对不同需求的消费者推出不同价位、不同用餐人数的预制菜。从12月30日至31日，其外卖金盆的预订数量超过330份，环比增长约24%；禄运茶居则在广式点心的基础上，特别新增了“老广经典牛杂煲”等六道招牌粤菜，让顾客在新年尝鲜。
消费市场升温趋势不改
2024年餐饮业将持续回暖
众所周知，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。2023年以来，国内餐饮消费正加快恢复向好。
国家统计局数据显示，11月全国餐饮收入5580亿元，同比增长25.8%；其中限额以上单位餐饮收入1152亿元，同比增长24.6%。1—11月，全国餐饮收入47485亿元，增长19.4%。中国烹饪协会发布的《2023中国餐饮供应链白皮书》也显示，2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿元大关，赶超2019年水平，创10年来新高。
而元旦餐饮消费的“开门红”，也释放了更多积极信号。行业专家指出，国内消费潜力正持续释放，随着春节假期的临近，消费市场有望持续升温。而随着国内需求的持续修复，2024年餐饮业将呈现持续回暖趋势。
